30. január: Medzinárodný deň croissantov

29.01.24

Vedeli ste, že:

30. januára oslavujeme medzinárodný deň croissantov?
Na pláty cesta sa kladie zmäknuté maslo a spoločne sa vyvaľkajú.
Tomuto procesu sa hovorí laminácia.
Podľa niektorých zdrojov bol croissant vynájdený krátko po obliehaní Viedne v roku 1686, keď začali vyrábať torty v tvare polmesiaca na počesť víťazstva nad tureckými vojskami.
Alebo sa croissant dostal do Francúzka až keď sa Mária Antoinetta vydala za Ľudovíta XVI., a na francúzsky dvor si so sebou zobrala aj viedenských pekárov? Tam si pečivo vzhľadom na jeho tvar vraj pomenovali podľa ustupujúceho Mesiaca – lune croissante.
Pravdou je, že nikto nevie, kedy vznikol croissant. Pravdepodobným predchodcom bol rakúsky Kipferl, sladký rožok. Vieme však, že do Francúzska ho priniesol August Zang, bývalý rakúsky delostrelecký dôstojník.
Prvý oficiálny recept na croissant je z roku 1839 a spája sa s menom August Zang, ktorý bol majiteľom viedenskej pekárne pri rue de Richelieu v Paríži.
Hoci croissant nie je pôvodne francúzske pečivo, začali ho tam v pekárňach vo veľkom piecť už v roku 1920, kedy sa jeho recept zdokonalil a tvar získal svoj identický vzhľad. A v tejto podobe si ho vychutnávame dodnes.

Oslávte s nami medzinárodný deň croissantov a ochutnajte naše krehké maslové, nugátové, wellness, dvojfarebné čokoládové alebo lesná zmes croissanty.

Nájdite najbližšiu pekárničku

Minit Vás žiada o súhlas s používaním Vašich údajov na nasledujúce účely: